Cake Lapis Teh

Cake :

• 4 putih telur ayam
• 130 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 kuning telur ayam
• 100 g tepung terigu, ayak
• 1 1/2 sdm teh hijau bubuk
• 100 g mentega

Olesan, kocok hingga kaku :

• 200 g krim bubuk
• 300 ml air es
• 25 g gula bubuk

Taburan :

• 1/2 sdm teh hijau bubuk

Cara membuat :

• Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga berbusa. tambahkan garam, kocok kembali hingga kaku.
• Masukkan kuning telur, kocok hingga lebut. Tambahkan terigu, aduk terus hingga rata.
• Tambahkan teh hijau bubuk dan mentega, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm x 20 cm x 5 cm yang telah di olesi mentega dan di taburi terigu. Ratakan.
• Panggang dalam oven bersuhu 1800 c selama 45 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Keluarkan dari loyang.

Penyelesaian :
Potong membujur cake menjadi dua bagian. Olesi satu bagian dengan 1/2 bagian bahan olesan, ratakan. Tumpuk cake menjadi satu. Olesi kembali dengan sisa bahan olesan. Ratakan. Taburi teh hijau bubuk. potong ukuran 7 x 4 cm. Sajikan.